Nos
vins : Millésimes Récents
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La
Noblaie, Blanc 2009
Médaille de Bronze Concours Général Agricole 2010
Nos parcelles de Chenin sont vendangées à la main en plusieurs tries (3 pour le millésime 2008)
Rare et exceptionnel, ce blanc sec issu du cépage Chenin offre
des arômes de fruits exotiques, d'agrumes, de fleurs blanches
et une belle minéralité.
Consommé à 10 - 12 °C, il accompagnera
parfaitement les apéritifs, les poissons grillés,
les coquillages,
les viandes blanches et le fromage de chèvre.
Disponibilité : bouteille (75 cl) et demi-bouteilles (37,5 cl)
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La Part des Anges 2007
La
rareté de cette cuvée
- seulement 900
bouteilles - élevée en fût de chêne pendant 18 mois n'est
pas sans évoquer le précieux élixir
s'évaporant pendant l'élevage : la
Part des Anges.
Le nez de ce millésime 2007 révèle des notes de
fleurs d'acacia et de fruits à chair blanche. La bouche,
ciselée, laisse entrevoir des arômes de chataîgne et
l'intense minéralité de ce vin blanc.
Servir à 10-12°C en apéritif, sur poissons, viandes blanches, fromage de chèvre et foie gras.
Disponibilité : bouteille (75 cl)
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Goutte de Rosé 2009
Médaille d'OR Salon des Vins de Loire d'Angers 2010
Médaille d'Argent Concours Général Agricole 2010
Les
arômes fruités sont nets et fins. La bouche est
tout de suite séduite par la rondeur du vin,
l'absence de sucre donne à ce rosé
très dense une finale longue et persistante.
Consommé à 8-10°C. Il accompagnera
parfaitement les apéritifs, les charcuteries, de nombreuses
salades composées, des grillades de viandes blanches et de
poissons.
Disponibilité : bouteille (75 cl) et demi-bouteilles (37,5 cl)
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La
Noblaie, Rouge 2008
Médaille d'OR Salon des Vins de Loire d'Angers 2010
Un nez intense de fruits rouges et une bouche toute en rondeur vous apportent tout le plaisir d'un vin
jeune frais et friand.
Servir à 14°C sur viandes rouges, volailles, salades
composées et fromages.
Disponibilité : bouteille (75cl) et demi-bouteilles (37,5 cl) |
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Les
Blancs Manteaux 2007
Une étoile Guide Hachette 2010
Cette
cuvée de vin rouge provient d'une parcelle de vieille vigne
vendangée à la main. Le nez révèle
des arômes de fruits très mûrs suivis par des notes
plus épicées de réglisse et de cuir. La bouche
ample et ronde laisse percevoir des tanins gage d'un bon vieillissement
en cave.
Servir à 14°C, après aération, sur viandes rouges.
Disponibilité : bouteille (75cl)
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Pierre
de Tuf 2006
Numéro Spécial millésime 2006 de la Revue du Vin de France
Le
nez dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs
et de fruits à noyau. La bouche envoutante, complexe et longue,
laisse envisager une belle évolution. Vinification
traditionnelle.
Servir à 14°C après aération
sur viandes rouges, gibiers et plats épicés.
Disponibilité : bouteille (75cl), magnum (150 cl)
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Pierre
de Tuf 2007
15/20 Le Point "Spécial Vins" sept. 2009
Pierre
de Tuf, ce n'est pas seulement un voyage dans le temps que nous offre
l'utilisation de notre cuve en tuffeau, vestige des temps anciens.
C'est aussi un voyage des sens, au sein d'arômes de fruits
rouges, d'épices et de forêt. La bouche, vibrante,
laisse présager d'une longue route pour ce pur sang. Servir à
15-16°C après aération sur
viandes en sauce, boeuf et fromages.
Disponibilité : bouteille (75cl), magnum (150 cl) |
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