Nos vins : Millésimes Récents

	CEPAGE 100% Chenin MILLESIME DISPONIBLE EPUISE - Millésime 2010 disponible en février 2011 CONTENANCE 75 cl	RECOMPENSE Médaille de Bronze Concours Général Agricole 2010 A LA VIGNE ET AU CHAI Nos parcelles de Chenin sont vendangées à la main en plusieurs tries (2 pour le millésime 2009) Rare et exceptionnel, ce blanc sec issu du cépage Chenin offre des arômes de fruits frais (pêche), de fleurs blanches et une belle minéralité. ACCORDS METS-VIN Il accompagnera parfaitement les apéritifs, les poissons grillés, les coquillages, les viandes blanches et le fromage de chèvre. CONSEIL DE SERVICE Servir à 10 - 12 °C
	CEPAGE 100% Chenin MILLESIME DISPONIBLE EPUISE CONTENANCE 75 cl	A LA VIGNE ET AU CHAI La rareté de cette cuvée - seulement 900 bouteilles - élevée en fût de chêne pendant 18 mois n'est pas sans évoquer le précieux élixir s'évaporant pendant l'élevage : la Part des Anges. Le nez de ce millésime 2007 révèle des notes de fleurs d'acacia et de fruits à chair blanche. La bouche, ciselée, laisse entrevoir des arômes de chataîgne et l'intense minéralité de ce vin blanc. ACCORDS METS-VIN En apéritif, sur poissons, viandes blanches, fromage de chèvre et foie gras. CONSEIL DE SERVICE Servir à 10-12°C
	CEPAGE 100% Cabernet Franc MILLESIME DISPONIBLE 2010 CONTENANCE 75 cl RECOMPENSES Médaille de Bronze Concours des Vins de Loire 2011	A LA VIGNE ET AU CHAI Nous sélectionnons et vendangeons à la main les ceps de vignes susceptibles de donner un rosé rond aux arômes de fruits frais. Il est obtenu par pressurage direct. Les arômes fruités sont nets et fins. La bouche séductrice nous offre l'exubérance du fruit associée à une matière charnue et complexe. L'absence de sucre donne à ce rosé très dense une finale longue et persistante. ACCORDS METS-VIN Il accompagnera parfaitement les apéritifs, les charcuteries, de nombreuses salades composées, des grillades de viandes blanches et de poissons. CONSEIL DE SERVICE Servir à 8-10°C
	CEPAGE 100% Cabernet Franc MILLESIME DISPONIBLE 2009 CONTENANCE 75 cl - 37,5 cl - 150 cl	RECOMPENSE 14.5/20 Bettane et Desseauve 2011 A LA VIGNE ET AU CHAI La Noblaie rouge est un assemblage harmonieux des différents terroirs du domaine. L'idée est d'obtenir un vin souple et fruité dès la jeunesse. Un nez intense de fruits rouges et une bouche toute en rondeur vous apportent tout le plaisir d'un vin jeune frais et friand. ACCORDS METS-VIN Il accompagne viandes rouges, volailles, salades composées et fromages. CONSEIL DE SERVICE Ouvrir au moment du repas. Servir à 14°C
	CEPAGE 100% Cabernet Franc MILLESIME DISPONIBLE 2009 CONTENANCE 75 cl RECOMPENSE Médaille de Bronze Concours des Vins de Loire 2011	A LA VIGNE ET AU CHAI Cette cuvée de vin rouge provient d'une parcelle de vignes de 60 ans, sur un beau coteau argilo-calcaire qui porte le nom "les Blancs Manteaux". Le nez révèle des arômes de fruits rouges suivis par des notes plus épicées. La bouche ample et ronde laisse percevoir des tanins fins et élégants. ACCORDS METS-VIN Il accompagnera agneau, veau, rôti de porc et fromages. CONSEIL DE SERVICE Ouvrir la bouteille 1 heure à l'avance sans carafer. Servir à 14°C.
	CEPAGE 100% Cabernet Franc MILLESIME DISPONIBLE 2008 CONTENANCE 75 cl	RECOMPENSES 14/20 Bettane et Desseauve 2011 100 meilleurs rouges de Loire RVF - Février 2010 A LA VIGNE ET AU CHAI ACCORDS METS-VIN CONSEIL DE SERVICE
	CEPAGE 100% Cabernet Franc MILLESIME DISPONIBLE 2008 CONTENANCE 75 cl - 150 cl	RECOMPENSE 100 meilleurs rouges de Loire RVF - Février 2010 A LA VIGNE ET AU CHAI Pierre de Tuf, ce n'est pas seulement un voyage dans le temps offert par l'utilisation de notre cuve en tuffeau, vestige des temps anciens. C'est aussi un voyage des sens, au sein d'arômes de fruits rouges, d'épices et de forêt. La bouche, vibrante, laisse présager d'une longue route pour ce pur sang. ACCORDS METS-VIN Il accompagnera viandes en sauce, boeuf et fromages. CONSEIL DE SERVICE Ouvrir 1 heure à l'avance sans carafer. Servir à 15-16°C.

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