Rare et exceptionnel, ce Chinon blanc sec issu du cépage Chenin offre des arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche.

La belle minéralité de fin de bouche n'est pas sans rappeler son terroir d'origine : le tuffeau.

Millésime disponible : 2019 

Conseils de service

Voici un Chenin totalement atypique, Botrytisé mais sec, entonné dans 5 barriques directement après pressurage.

Les fermentations suivent le gré des saisons et nous donnent un Chinon blanc ample, rond et puissant aux notes de miel, de chataîgne et de coing.

Millésime disponible : 2017

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